"ふたば"で絶品☆鴨南蛮せいろそば

初訪問から時を置かず、2回目の訪問を果たしました☆
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_19304189.jpg





しかしながらこの日も後の予定が控えていたため日本酒はおあずけっ…(涙!)

そのかわり、絶品☆鴨南蛮せいろをおかわりしちゃいましたよ~(^^)v



鴨といえばシャラン鴨などフランス産が有名ですが、ここは奈良県産のものを使っているそうです。

国産の鴨、これが激ウマでした!



表面は炙ってありますが、内側は非常にレアな状態で鮮やかなピンク色が透けて見えます。
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_1933910.jpg

出汁をかき分けて香ばしい香りが立ち昇ってきました♪

写真には写っていませんが、しっかりと焼き目の入った白ネギと、鴨のつくねも入っていて、
非常にボリューム感があります。



薬味のきざみネギです。
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_1936798.jpg




まずは二八でいただきました。
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_19343642.jpg

コシがあっていいですね~。


鴨肉は、噛み応えがあるかと思いきや、さっくりとほどけるように噛み切れて、とろける肉質でした♪
炙られた皮の香ばしさとジューシーな身の甘さに言葉も出ないほど☆

素材の吟味にも調理にも大将の腕が存分に生かされていて、これは必食の一品です!



そば前に"鴨ロース焼き"があるので、次回はぜひともこちらとおちゃけをいただきたいものです(笑)
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_19373659.jpg


ネギもつくねも非常に美味しくて、本当に感動しましたよ。



追加せいろは、十割をいただきました。
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_19375853.jpg

やっぱりこちらの方がおそばらしい香りがありますね。

コシも十分でしたし、次回は最初から十割にしようかな~。



同行者は過去記事にも載せた秋刀魚おろしそばを注文しました。
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_19384734.jpg

季節(秋)のおそばですので今はもうないかもしれません。

冬季限定メニューもまた楽しみです!



いいタイミングでそば湯も出していただけます。
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_19391789.jpg

自分で割るスタイルなので、私は当然残った鴨出汁を割っていただきました♪



爪楊枝がかわいい☆
\"ふたば\"で絶品☆鴨南蛮せいろそば_b0205303_19401734.jpg


"ふたば"は、今のところ、記事を書きながら食べたくなってくるお店ナンバーワンです(><)/

お近くの方は是非行ってみて下さいね!


ごちそうさまでした☆



よろしければポチポチッとして行って下さいね♪↓↓

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 名古屋情報へ

*おまけ*
手打蕎麦 ふたば
名古屋市西区押切1-3-1 第二伊藤ビル1F
TEL: (052)522-5660
昼 11:00-14:30 / 夜 18:00-21:00
定休日:水曜・第3木曜
P有り(3台)
by nollie22 | 2010-11-19 20:00 | 名古屋めし dining out

不思議な二足のわらじ生活を送る名古屋OLが、名駅周辺よりご当地情報を発信中。


by nollie22

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
名古屋あるき strolling
名古屋めし dining out
名古屋みせ shopping
名古屋いろいろ et cetera
旅日記~北陸~ Hokuriku
旅日記~長浜~ Nagahama
旅日記~東京~ Tokyo
旅日記~大阪~ Osaka
その他 others
ひとりごと self talk
ごあいさつ greeting

タグ

(58)
(28)
(18)
(16)
(14)
(12)
(9)
(8)
(5)
(4)
(4)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(2)
(2)
(2)
(2)

以前の記事

2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月

検索

最新のトラックバック

マイブログ
**Alles Gute**
インテリア・雑貨の写真ブログです☆よかったらこちらにも遊びに来て下さい♪

食べ歩いたお店
まだ記事をアップしていないお店についても、予告を兼ねてこの欄に載せておきます☆

名古屋市中村区
・マハラジャ(インド料理)
・マイアミガーデン(パスタ・ピザ)
・どんぶり稲生 エスカ店(うなぎ・丼)
黄金屋(うどん)
卵と私(オムライス)
・日の出らーめん 1st 2nd
Bunch of peonies(カフェ)
・DOS (スペインバル) 1st 2nd
TEX-MEX Dining Bar eighty's(メキシカン)
RAJA(インド・パキスタン料理)
江南 JRセントラルタワーズ店(ラーメン)
BOND CAFE
うすけぼー(パブ)
・想吃担担面 エスカ店 1st 2nd

名古屋市中区
ほっこり 栄本店(居酒屋)
レストラン ロワール(フレンチ)
ふじや 伏見店(もつ鍋)
・天下一品(ラーメン) 1st 2nd 3rd
サイアムガーデン(タイ料理)

名古屋市西区
・ふじ尾亭(とんかつ)
・麗江(ラーメン)
・ナゴノサロン(カジュアルイタリアン)
・Arco(パブ)
・ウッタム(インド・ネパール料理)
季節家(居酒屋)
や台ずし 浄心店(寿司居酒屋)
・ナマステ ポカラ(インド料理) 1st 2nd
食笑 mogni(カフェダイニング)
洋食や なかむら
小松園(焼肉)
・ドトール 名駅名進研ビル店 1st 2nd
・鳥開 浄心店(焼鳥) 1st 2nd
・千壽 名駅西店(寿司) 1st 2nd
THE CORNER Humburger & Saloon(ハンバーガー)
・珈琲館 麗 1st 2nd
・ふたば(手打蕎麦) 1st 2nd 3rd 4th
オステリア・ラウラ(カジュアルイタリアン)

名古屋市熱田区
あつた 蓬莱軒 神宮店(ひつまぶし)

↓↓名古屋で食べ歩いたお店が地図上で見れます☆


金沢
太平寿し
山さん寿司

長浜(滋賀)
季の雲ゲストハウス レストラン(カジュアルフレンチ)
きむら(鮎料理)

東京
WIRED CAFE
バンタイ(タイ料理)
ティーヌン(タイ料理)

お気に入りのブログ

★ペット★
みっくす☆ジュース

★日記★
転妻よしこの道楽日記
Prof.Rymbow's Photo Diary

★写真★
サキばしりっ!

★食★
ほよよんブログ
名古屋ガールくま子発・食べ歩きHAPPY LIFE☆
kokiaの飲み食い日記♪
めし日記
Quality of Life by JUNA

★海外生活★
I love Florence
★Step by step★
うちの食卓 Non solo italiano
Kitsch and Gooey
チャノマ。

★器★
千鳥Blog

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧