楽しい美味しいビールセミナー@"キリンビアパーク名古屋" 第1章

しばらく前のことですが、"キリンビアパーク名古屋"にて開催されたビールセミナーに
参加して来ました!
b0205303_191185.jpg





『世界のビール~歴史とその魅力~』というこのセミナーは、世界のビールの現状について学んだあと
古代⇒中世⇒近世⇒近代⇒現在と、試飲をしながらビールの歴史をたどるという構成でした。

受講料は¥2,000で、定員40名のところに倍ほどの応募があったとのことですが、
運良く抽選に通り参加することができました☆

"キリンビアパーク名古屋"は清州市にあるキリンのビール工場で、
私たちはJR枇杷島駅より無料の送迎バスを利用しました。

セミナーの会場は工場内にあるレストランの2階で、トップの写真はレストランのエントランスで
撮ったものです。



会場の一角です。
b0205303_193915.jpg




席には、必要なものがきちんと一式セットされていました。
b0205303_1933094.jpg




資料
b0205303_1934675.jpg




おつまみ
b0205303_1935964.jpg




お水
b0205303_1942221.jpg

チェイサーもやはりキリンの製品です(笑)



まずは、世界のビール消費量や、国によって異なるビールのスタイル、ビールづくりの概要についてお勉強♪

講師の先生がプロジェクターを使って分かり易く説明して下さいます。

先生の質問に挙手して答えたり、抜き打ちで(?)指名されて答えたり、学校の授業のようでした(笑)



さて、試飲するのはこちらの17種類♪
b0205303_195270.jpg



古代のビールは、どろどろとして栄養価の高い保存食といったイメージのものだったようです。
飲み物として今の形に近いものが出来上がったのが中世ベルギー。

というわけで、まずは、伝統的な手法で作られたベルギービールの試飲から
スタートです♪


我々が普段よく飲む淡黄色のビールはピルスナーと呼ばれるもので、低温で発酵を進める
下面発酵によって作られます。
冷蔵技術の発達に伴い19世紀半ば以降世界的に広まりましたが、6,000年以上にも及ぶ
長いビールの歴史においては、ごく新しいタイプのビールと言えます。

これからご紹介するベルギービールは、いずれも常温で発酵を進める上面発酵によるものです。


冷たく冷やされたものが4人に1瓶の割合で配られました。



デュシャス・デ・ブルゴーニュ(レッドビール)
b0205303_1953772.jpg

レッドビールとは…
赤大麦を使った西フランドル州のビール。

フルーツ黒酢のような味がして、すごく美味しい♪
これ嫌いな人は少ないだろうと思います。



ブーングース(ランビックビール)
b0205303_1955145.jpg

ランビックビールとは…
培養された酵母ではなく、野生酵母を使う。
酵母の生息地であるブリュッセルとその近郊で作られる。

酸味が強く、非常に長持ちするビール☆
賞味期限はなんと2030年!寝かせてもいいそうです。
シャンパンのようなコルク式の栓がされていて、香りもシャンパンのようでした。



オルヴァル(トラピストビール)
b0205303_1961358.jpg

トラピストビールとは…
修道院で作られているビール(現在ベルギー国内に6ヶ所だけ)。
修道院レシピを使って醸造所で作られるビールは、アビイビールと呼ばれる。

ホップが多く使われているので、泡立ちがすごいです。
指輪をくわえた鱒のモチーフが目印。
苦味を感じます。



リンデマンスクリーク(ランビックビール)
b0205303_1963175.jpg

チェリーソーダのような味です。
コルク栓なのでオープナーが必要。



並べて飲み比べます。
b0205303_1964696.jpg

色合いもテイストも様々。
ビールの奥深さ、楽しさが分かります♪


ベルギービールは、それぞれの味わいを生かす特徴的なグラスがあり、それがまたかわいいのです♪
b0205303_197862.jpg

これ以上グラスを増やしてはいかんと思いつつも、色々欲しくなっちゃいますね~f^^)


これらの試飲が終わったところで、1回目の休憩に入りました。


講義の最中は写真撮影が禁止でしたので、これらの写真はすべてセミナーの始まる前及び休憩時間中に
撮ったものです。

もう少し細かいこともメモしてきましたので、また後日書き足したいと思います。
12月8日 書き足しました。


第2章に続く→



ビール大好き♪な方は、是非クリックでアピールして下さい(^^)↓↓

人気ブログランキングへ にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 名古屋情報へ

*おまけ*
キリンビアパーク名古屋
〒452-8562
愛知県清須市寺野花笠100
TEL: (052)408-2000(工場見学予約番号)
予約受付時間:9:30 – 16:30
休館日:月曜日(祝日の場合は次の平日)、年末年始、設備点検日など
JR枇杷島駅・名鉄須ヶ口駅より送迎バス有り
HP→
ビールセミナー→
by nollie22 | 2010-12-05 19:27 | 名古屋いろいろ et cetera

不思議な二足のわらじ生活を送る名古屋OLが、名駅周辺よりご当地情報を発信中。


by nollie22

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

カテゴリ

全体
名古屋あるき strolling
名古屋めし dining out
名古屋みせ shopping
名古屋いろいろ et cetera
旅日記~北陸~ Hokuriku
旅日記~長浜~ Nagahama
旅日記~東京~ Tokyo
旅日記~大阪~ Osaka
その他 others
ひとりごと self talk
ごあいさつ greeting

タグ

(58)
(28)
(18)
(16)
(14)
(12)
(9)
(8)
(5)
(4)
(4)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(2)
(2)
(2)
(2)

以前の記事

2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月

最新のトラックバック

金沢らしいお寿司[太平寿し]
from kokiaの飲み食い日記♪

マイブログ
**Alles Gute**
インテリア・雑貨の写真ブログです☆よかったらこちらにも遊びに来て下さい♪

食べ歩いたお店
まだ記事をアップしていないお店についても、予告を兼ねてこの欄に載せておきます☆

名古屋市中村区
・マハラジャ(インド料理)
・マイアミガーデン(パスタ・ピザ)
・どんぶり稲生 エスカ店(うなぎ・丼)
黄金屋(うどん)
卵と私(オムライス)
・日の出らーめん 1st 2nd
Bunch of peonies(カフェ)
・DOS (スペインバル) 1st 2nd
TEX-MEX Dining Bar eighty's(メキシカン)
RAJA(インド・パキスタン料理)
江南 JRセントラルタワーズ店(ラーメン)
BOND CAFE
うすけぼー(パブ)
・想吃担担面 エスカ店 1st 2nd

名古屋市中区
ほっこり 栄本店(居酒屋)
レストラン ロワール(フレンチ)
ふじや 伏見店(もつ鍋)
・天下一品(ラーメン) 1st 2nd 3rd
サイアムガーデン(タイ料理)

名古屋市西区
・ふじ尾亭(とんかつ)
・麗江(ラーメン)
・ナゴノサロン(カジュアルイタリアン)
・Arco(パブ)
・ウッタム(インド・ネパール料理)
季節家(居酒屋)
や台ずし 浄心店(寿司居酒屋)
・ナマステ ポカラ(インド料理) 1st 2nd
食笑 mogni(カフェダイニング)
洋食や なかむら
小松園(焼肉)
・ドトール 名駅名進研ビル店 1st 2nd
・鳥開 浄心店(焼鳥) 1st 2nd
・千壽 名駅西店(寿司) 1st 2nd
THE CORNER Humburger & Saloon(ハンバーガー)
・珈琲館 麗 1st 2nd
・ふたば(手打蕎麦) 1st 2nd 3rd 4th
オステリア・ラウラ(カジュアルイタリアン)

名古屋市熱田区
あつた 蓬莱軒 神宮店(ひつまぶし)

↓↓名古屋で食べ歩いたお店が地図上で見れます☆


金沢
太平寿し
山さん寿司

長浜(滋賀)
季の雲ゲストハウス レストラン(カジュアルフレンチ)
きむら(鮎料理)

東京
WIRED CAFE
バンタイ(タイ料理)
ティーヌン(タイ料理)

お気に入りのブログ

★ペット★
みっくす☆ジュース

★日記★
転妻よしこの道楽日記
Prof.Rymbow's Photo Diary

★写真★
サキばしりっ!

★食★
ほよよんブログ
名古屋ガールくま子発・食べ歩きHAPPY LIFE☆
kokiaの飲み食い日記♪
めし日記
Quality of Life by JUNA

★海外生活★
I love Florence
★Step by step★
うちの食卓 Non solo italiano
Kitsch and Gooey
チャノマ。

★器★
千鳥Blog

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧