金沢2010 最終章「お土産レポート」編  Kanazawa 2010 -Souvenirs-

大変遅くなりましたが、金沢のお土産をやっとひと通り食べ飲み尽くしました(笑)

せっかく長浜旅行記を再開したところですが、いつまでも引きずっているのも気持ちが悪いので、
先に金沢旅行記を〆てしまいたいと思います。(←勝手)
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(金沢 2010の記事を最初から読む→




観光旅行ではなかったので、お土産と言っても飲食物のみ(!)ですが、よろしくお付き合い下さいませ。


まずは、太平寿しでいただいて気に入った天狗舞の山廃純米吟醸と、
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比べる意味で購入した山廃純米です。
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お値段は倍以上違うのですが、さてお味はどう違うのでしょう??



天狗舞 山廃純米吟醸
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うんうん、このお味♪
太平寿しの記憶がよみがえるナ…
上等なおつまみが欲しいかも…
冷蔵庫を開けてみた…
何もない…チーン(涙)

と、こんなあんばいでした(笑)



天狗舞 山廃純米
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濃厚でかなり好み!吟醸香は無いけど、米の旨みが感じられて白ご飯の代わりになりそう(笑)
たいしたアテが無くてもこのお酒だけで満足できちゃう感じ♪


結論から言えば、つまみに合わせて飲み分けるがよろしいということです。

後日名鉄百貨店の北海道物産展で買ってきた高級イクラは、やっぱり吟醸の方にあいました♪

純米酒の方は大変コスパがよいので、当面我が家のテーブルワインならぬテーブルサケになりそうです☆



続いては加賀の雪酒です。
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びんのまま冷凍庫に放り込み、しっかり凍らせてから開封しました。
それほど硬くはならず、スプーンでしゃりしゃりと掘ることができました。



この雪酒、予想に反して(?)すごく気に入っちゃいました♪
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シャーベット状でもちゃんと"日本酒"なんです!
とろりとして、旨味の中にほのかな甘みも感じられて、暑い時期にはぴったり!

またリピートしたいと思います☆


ちなみにこちらのぐいのみは、琉球ガラス作家の稲嶺盛吉さんの作品です。

以前ちらっとご紹介したプレートと同じシリーズのもので、もう10年くらい愛用しています♪
沖縄の海のエメラルドグリーンの浅瀬そのもののでキレイ☆



さて、日本酒にぴったりのこんなおつまみはいかがでしょう?
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毎年金沢に行ったら必ず買って帰るほたるイカのいしり干し。お土産にも大変好評です。


いしり(いしる)とはイカのわたから作られる魚醤のことです。


ほたるイカのいしり干しは多くのメーカーが製造しており味も様々。今回は3種類を食べ比べてみました。

いしりだけで干したもの、いしりに砂糖などの調味料を加えて干したもの、いしりと塩で干したもの、。
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見た目はどれも似ていますし、どれも美味でしたが、私はいしりだけのものが好きかなぁ。
素材の味が一番活きていました!



このおせんべいのようなほたるイカは、胴回りを中心にライターの火であぶってから食べるのがベストです!
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香ばしい香りとわたのとろける感じがたまらないです。うぅ、止まらないっ!


ところで、私は某有名女性タレントと同じニックネームで呼ばれることが多いのですが、
このほたるイカを食べだすと止まらないことから、一時期「"あぶり"にはまってる(笑)」などと
人聞きの悪いことを言われたものです(汗)

それは"あぶり"違いですから~(大汗)


しかし本当にはまる美味しさなんです☆

おやつでもおつまみでもいけますよん♪



今回は、フグの卵巣の糠漬けにも初挑戦しました!

毒性が強く食用が禁止されているフグの卵巣を、2年以上塩と糠に漬けることによって解毒し、珍味に仕上げたものです。

写真がきれいに撮れなかったのでこちらを参考にして下さいね。→ウィキペディア

そのままではしょっぱいので、白ご飯や生野菜と食べたりパスタの具にしたりするのがいいと思います☆



仲間へのお土産は焼き鯖寿司でした。

が、何と鯖アレルギーが二人もいて…ごめんなさい、次回は気をつけますm(_ _)m



そして最後に、買ってはみたもののなかなか手の出なかったしおサイダーです(爆)
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お味は、ほぼ予想通りでした。



上品で美味しいサイダーなのですが、どうしても塩気が気になってしまい、
ジンとライムを入れてみましたが…私のツボではなかったかも(^^;)
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もしやと思って調べてみましたら、ジン、レモン、しおサイダーで「奥能登フィズ」という名前のカクテルがあるそうです(驚)



ところで、このグラス綺麗でしょ?
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こちらも稲嶺盛吉さんの作品です。

透明な海に飛び散る波しぶき…琉球ガラスの作品には、こういう美しい自然を表現したものが多く、
惚れ込んでいます♪



さてさて、ようやく金沢旅行記をまとめることができました~。
最後までお付き合いいただいた皆様、どうもありがとうございました!

長浜旅行記にも是非とも気長~にお付き合い下さいね(爆)



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天狗舞醸造元 車多酒造
〒924-0823
石川県白山市坊丸町60番地1
TEL: (076)275-1165
E-mail: shata@tengumai.co.jp
HP→
by nollie22 | 2010-11-08 19:12 | 旅日記~北陸~ Hokuriku

不思議な二足のわらじ生活を送る名古屋OLが、名駅周辺よりご当地情報を発信中。


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